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BLOG NOTE

管理人の日常

きゅうりとピーナツのエスニックサラダ

ナンプラーと唐辛子が効いたタイ風和えもの。またまた藤井恵先生レシピ。砕いたピーナツがミソ!さっぱりと甘酸っぱくて暑い日に合うかも~。以下覚書。...

鶏の角煮

豚の角煮ならぬ、鶏の角煮。焼いた鶏肉にヒタヒタの水を加え、酒、砂糖、醤油でぐつぐつと30分くらい煮込む。角かどうかはわかりませんが、味は角煮だ~。鶏でも美味しいということが判明♪タコときゅうりのキムチ和え、石川小芋ですっかり居酒屋メニュ(笑)...

ヤム・ウンセンを作ってみた

タイ料理づいています(^^)ゞいろんなレシピを参考にして、自分でヤム・ウンセンを作ってみました。味付け次第で我が家流ヤム・ウンセンが如何ようにもできることがわかりました。パクチーが苦手だったり手に入らない場合は、セロリ代用で可能だし、ナンプラーの量でまた味が変わってきそうです。とりあえずレシピの紹介~。<うちのレシピ>材料:4人分 春雨(緑豆がよい) 50g エビ(小でOK) 10~15尾 豚ひき肉 50g セロ...

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PSPデビュー

最近、友達の間でPSPが流行っているらしく、ミケも「オレも欲しい」と言って自分の小遣いで買ってしまいました。(と言っても1/3頭金出して残りは親にローン返済)DSはこのごろいいソフトがないんだって。すぐにクリアできちゃうからつまらないんだって。へー、そうですか。中学に入ったらDSは卒業??結局、モンスターハントがやりたかったらしい…。PSP本体の機能は素晴らしく、画像も綺麗で驚くばかり。付属品によっては音楽も聞...

マグロとアボガドのカルパッチョ 他2品

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タイ料理の店へ

今日は主人が休みだったので、デパートへ買い物に。ついでにお昼にタイ料理を食べてきました。『サバーイディール』という紺屋町にあるこの店は、本格的なタイ料理を食べさせてくれる静岡では数少ないタイ料理専門店です。辛いメニューもあるため家族全員では行けません。たまにこうして二人だけの買い物の時によく来ます。すべての写真を撮れなかったのですが、このほかにクイッティアオ・ナム(米麺のスープ)、トート・マン・ク...

四川料理店へ

今日はネッ友のママリンさんと『八幡四川飯店&ガーデンズ』へお昼を食べに行ってきました。広い庭がとっても綺麗で、思わずシャッターを。ここは結婚式場にも使えるらしい。あいにくの曇り空でしたが、緑が気持ちよかった!料理もランチメニューを注文すると、サラダ、スープ、コーヒー紅茶がおかわり自由。これにデザートが2種つきます♪私は一日限定20食の陳建一の四川マーボー豆腐にしてみました。結構辛かったけど山椒が効いて...

フライパンでパエリア

今日は父の日ですが、そんな日でもウチはお父さんが料理します。(や、本人が作りたいと言うんで)しかもリクエストまでしてしまいました。パエリアが食べたい!と。韓国から一気にスペイン…。家にはパエリア鍋はないので、フライパンで作れるパエリアレシピをネットで検索し作ってみました。材料は鶏肉、あさり、イカ、海老、パプリカ、プチトマト。下ごしらえを除けば、炊くのに15分、蒸らしに3分。意外と早くて簡単でした!これ...

鶏のタッカルビ

あっという間に1週間。最近すごいよ、ここの更新頻度(笑)男の料理。第?弾~。またまた韓国料理(笑)今夜の献立は、鶏のタッカルビと水菜のサラダ。タッカルビとは、コチジャンを使った鶏と野菜の炒め煮で、韓国では非常にポピュラーらしい。大勢で鉄板や鍋を囲みながら、〆にご飯ややきそばを入れるんだそうだ。本当はもっとドロドロしているのだけど、野菜からの水分が出たためちょっと見た目が変わってしまった(^^;)うちは辛...

パン製作

パン教室に通っています。通い始めて1年と3ヶ月、もう少しで全メニューが終わります;; 最初はほんの体験のつもりだったのが、気付けばどっぷり嵌ってました(^^;) それほどに楽しいですパン作り♪お金を出せばいつでもライセンスが取れるのですが、今のところ取るつもりはありません。教室を開く予定もないし…。トールペイントの時もそうだったけど、人に教えるのは苦手。自分が楽しければそれでいいんです。今日は豆腐はちみつパ...
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初めての部活送迎

男子バレー部入部以来、初めて公式試合に1年生も参加することになりました。参加と言っても応援隊でですけど^^親も送迎をお願いしますということで、うちとあと2家族が当番で車を出すことになりました。行き先は同じ市内の中学校。ちょっとがんばれば自転車ででも行ける距離。…だと思うんですけどね~。昔と今とでは違うのでしょうか?試合時間以外、詳細を知らされていなかったので、私はてっきり親もつきっきりだと思い、自分...

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ガソリン値上げだけど入れる

6月1日からガソリンが値上がりすることを知らず、「なんであんなに並んでるんだろうね~?」とノンキにだんなと横目でスタンド前を通り過ぎたのが31日の午後。あれは絶対明日から値上げだよ、どうする?と言いつつも並ぶのが嫌いな私たちは、夜にでも行けばいいか、と軽い気持ちでいたのですが、気が付いたら二人とも晩酌していた( ̄□ ̄;)!!結局行けずじまいで次の日には170円台にUP↑ へたこいた~。そして今日にはガ...

えびと野菜のエスニックいため

いつも肉ばかりなのでたまには魚介類を…とリクエスト。えびちゃん登場。えび、大好きです。ナンプラー、しょうゆ、砂糖の合わせ調味料でいためるので、味も香りもエスニック。本当は香菜も入るのですが苦手な人もいるので省略。私は平気なんだけどなぁ。もっとナンプラー効かせてもよかったかも。エスニックは現在マイブームです。うしろは、しめじのわさびマヨサラダなんですが、わさびマヨ、めっちゃうまいです!これは何にでも...